| Bibliographische Angaben | |
| Autor/Autorin | Gasper, Heidi u.a. |
| Herausgeber/in | Katalyse-Umweltgruppe Köln e.V. |
| Titel | Chemie in Lebensmitteln |
| Untertitel | mit 58 Tabellen |
| Vorwort | Katalyse- Umweltgruppe e.V. |
| Verlag | Zweitausendeins |
| Ort | Frankfurt am Main |
| Jahr | 1985 |
| Auflage | 34. Auflage |
| Seitenzahl | 351 |
| Buchformat | Gr.8° Oktav Ln mit Lesebd |
| Anm. | Mitarbeit von Ulrich Kämper, Helga Klemm, Uwe Köller, Walter Lange, Wolfgang Linden, Michael Lülsdorf, Monika Lülsdorf, Franz Oehms, Thomas Schmülling, Helmut Scholz, Eva -Marie Wandelt, Christiane Wolff, Gerd Zwiener Mit 55 Abbildungen und 58 Tabellen |
| Rubrik | Sonstiges |
| Artikel-Nr. | 69_8590 |